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中国茶叶资讯网 中华茶人 2019-01-11 14:35:22 427 0
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【今日话题】:喝普洱茶
  每个人对于普洱茶的认识不同,自然需求的普洱茶也不同。但是喝普洱茶,尤其喝的时候超过5年的,记住普洱茶的本质就行了,忘掉普洱茶的那些概念。   那么哪些是普洱茶的本质?哪些是普洱茶的概念呢?   普洱茶本质就是普洱茶本身自带的,在正确的冲泡情况下是抹不掉的,客观存在的。比如说普洱茶的香、味、气、色。普洱茶的香分为两种,一种是闻到的,一种是喝到的。重点是喝到的并不是闻到。味就是滋味,正常的普洱茶感觉滋味:生茶——香、苦、涩、生津回甘、气,熟茶——香、滑、甜、气。就这么几个东西。这些是客观存在的感觉和滋味。普洱茶与普洱茶对比,对比的是这些东西综合实力。我们拿生茶来说,可以对比生津回甘的持续时间,持续时间长的普洱茶自然会形成韵。这些普洱茶的本质,我们喝的时候如果有意识的去进行一些记忆。慢慢滴普洱茶喝多了,好差辨别意识就会形成了。   哪些是普洱茶的概念呢?在本质以外延伸形成的概念。常见的是普洱茶的三龄:树龄、茶龄、仓龄。普洱茶树的地域分布:行政地域(例如:易武乡、班章村、冰岛村等)、山头地域(例如:布朗山、大雪山、困鹿山等)。普洱茶的制作工艺(例如:离地发酵、黑马技术、手工、半手工、机器加工等)。普洱茶的名称(例如:圆茶、云南七子饼茶、某某品牌七子饼茶、某某古树茶等)。普洱茶原料的分类(例如:古树茶、老树茶、正山茶、生态茶、藤条茶等等)。   这些概念名称上的东西,在初学的普洱茶的时候,对我们还是有一些用,但是要记住我们是喝茶的,不是制茶也不是研究茶的。操这么多心干嘛?于是喝普洱茶有一定年份,这些概念性的东西就要忘掉。因为你追求的是普洱茶本质上客观上好的东西。而不是这些概念上的东西。因为概念名称这东西随时在变,而本质是实在的,好的就是好,不好的就是不好。   当然,对于茶商来说这是不适用的,如果把茶商当作普洱茶的产品经理来说,找到越多的卖点,找到越多的产品特点才是王道。就像现在那些手机的宣传点或者说卖点,作为手机普通使用者来说都是不理解的。普洱茶也一样。 责编:深水鱼

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