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茶文化打造中国新名片

作者:网络小炮 时间:2018-07-12 05:11:54 来源: 网络小炮

茶不仅是自然和经济现象,而且是社会与文化现象,从茶文化可见一个社会的气质。你了解中国茶文化吗?你知道中国茶和欧洲茶的异同吗?你是否理解安溪铁观音的人文关系?

“作为最重要的茶叶生产国和出口国,在新的形势下如何提升中国茶的文化内涵和影响力,努力发挥其在推动东西方文化交流与融合、深化中国与各国的关系上的意义不言而喻。”中国文化部外联局局长张爱平对国际商报记者说。

5月19日~22日,在“中国产茶第一县”福建安溪举行的“中国茶的世界”国际学术研讨会现场,来自英国牛津大学、荷兰皇家学院、北京大学、中山大学等约20所国内外知名大学、研究机构的数十位专家学者共同探讨了中国茶特别是安溪铁观音的文化现象及意义,为推动中国茶文化、茶贸易更好地为世界不同文化、文明的交流、交融发挥其独特的作用,进良言、献好策。

老外眼中的中国茶文化

“安溪铁观音真好喝!我已经在伦敦让我的家人和小孩一起喝上中国茶,并且介绍给我的朋友。虽然英国和中国茶文化有所不同,但是我对茶的‘人文研究’兴趣颇深,茶是无国界的。”英国伦敦经济政治学院教授王斯福(StephanFeuchtwang)向国际商报记者表示,自从1990年与著名人类学家、北京大学社会学系教授王铭铭在泉州结缘,第一次喝安溪铁观音,便结下了中国茶情缘。

在此次活动中,包括王斯福在内的国内外专家学者们进行了一次安溪茶文化史迹考察活动,亲身体验安溪铁观音传统制作工艺流程,亲临一线了解其现代制茶工艺的改进,参观生态茶园、安溪茶学院、中国茶博汇等处,欣赏安溪茶艺表演及高甲戏演出,品茶香,享茶趣,感受安溪深厚的茶文化底蕴,加深对中国茶文化的认识和理解。

王斯福做了一个对比,英国人喜欢浓郁的红茶,而且要添加糖和奶油,再配上糕点边吃边喝,而中国茶很简单,品的是自然、清新的气味,清心,养生。

英国伦敦大学大学院教授罗兰(MichaelRowlands)告诉国际商报记者:“铁观音是安溪最具特色、最具发展后劲和市场竞争力的优势产业,原来印象中的传统农业除了融入科技元素外,还有这么多有意思的文化内涵,真是令人着迷。”当今世界上有50多个国家和地区种植茶叶,有120个国家和地区从中国进口茶叶,茶已当仁不让地成为世界第一大饮品,但目前世界对中国茶文化的了解和认知还不足够。罗兰建议,在茶叶普遍机械化生产的今天,要保持安溪铁观音发展的良好态势,必须更加重视传统制茶工艺的传承。

罗兰向国际商报记者表示:“当产业与文化不断壮大,自然扩大这座城市的知名度和美誉,而以城市的发展为载体,也将带动茶产业国际化的转换与升级,这是一个双向过程。”

借文化动力发展茶业

安溪县委宣传部副部长谢文哲表示,安溪县有超过一半的人口从事着与茶相关的生计,这样的身份使得安溪更深刻、更紧迫地思考茶业在新的社会经济文化背景下的发展前途。“全国茶业的经济发展已经到了一个高潮点,下一波的发展应该更多借助文化的推动力。”

近年来,茶行业应该充分借助文化动力进行健康、可持续发展的提议不绝于耳,安溪再次以排头兵的姿态开启了茶文化研究及应用的大门。

当前,安溪茶叶外销市场已经形成以日本、东南亚为主,俄罗斯、欧美为辅的市场网络,产品销往五大洲60多个国家和地区。据国际商报记者了解到,近年来,安溪茶企借助茶文化的力量,积极拓展国外市场,为安溪茶业国际化提档加速。例如八马茶业,从2011年至今到悉尼、东京、纽约、巴拿马等地举办了多场赛珍珠全球品鉴会;三和中国工夫茶道世界巡礼活动不但去了欧洲,还去了悉尼、美国和韩国;华祥苑通过东方茶文化全球巡回展,挺进了欧洲奢侈品市场。此外,安溪县与法国埃罗省建立的友好城市关系,举办的一系列“茶酒对话”活动,也为安溪茶企拓展欧洲市场提供了又一重要载体。

王铭铭认为,茶不仅是自然和经济现象,而且是社会与文化现象,从茶文化可见一个社会的气质;茶具有国际现象,它在国际关系体系中的作用值得深入分析;通过对安溪铁观音的感知,在研究现代化发展时,应特别重视不同传统的不同未来,思考如何在回归传统中寻找未来。据了解,本次活动包括15个境内学者和12个境外学者在内,一共提交了16篇原著学术论文,其中12篇涉及包括安溪铁观音在内的中国茶文化,4篇涉及国外其他文明的茶文化。

谢文哲告诉国际商报记者,“习近平主席近期到访欧洲提到了茶和酒的关系,这使得我们更加坚信中国茶具有推动国际文化交流的伟大力量,也坚信通过本次研讨会,安溪铁观音定能在世界和谐文化的传播潮流中发挥更加重要的作用。”

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