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中国茶叶资讯网 茶山图片 2019-01-11 14:32:13 174 0
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花5分钟了解普洱茶的时间概念  在普洱茶行业中,时间概念是普洱茶一个说起来很重要实际上对于喝茶人来说并没有多少用,但随着商业化的需要,普洱茶的时间概念就显得很有意义。殊不见“老茶”、“陈茶”、“中期茶”、“中生代茶”、“古董茶”等等概念词语常常出现在喝茶人眼前,弄得喝茶人常常是一脸懵逼!现在,花费你宝贵的5分钟,就能快速了解这些普洱茶时间概念。   一、基本概念释义 

  新茶   才生产出来的茶品,一般是指生产成茶品后1-3年之内的茶。   老茶(旧茶)   云南这边一般指生产成茶品后7年以上的茶。广东、港台等地有10年、15年以上称之为老茶。   陈茶   表示有一定年份的茶,一般说陈茶都会有精确的年份,比如:“5年陈茶”这样。   中期茶   1.某一个年份之间的茶品,云南这边多是指生产成茶品后4-7年之内的茶。   2.某一个精确年份之间的茶品,例如“中期茶是指在80年代中期和2005年之间的茶品。”   中生代茶   2003年上溯至上世纪八十年代中期的普洱生茶。   古董茶   指一百年以前制作的具有历史、艺术、科学价值的茶品实物。   七子饼茶   在1972年之后,国营茶厂生产的普洱茶饼,外包纸印有“云南七子饼茶”并附印拼音字母,中间“茶”字以绿色为主。   印级茶   在1938年至70年代中,国营茶厂出品的普洱茶饼,外包纸印有“中茶牌圆茶”和“中国茶业公司云南省公司”繁体中文字样,以其中间“茶”字颜色分别命名品种。分别有红印、绿印(大小字之分)、蓝印、黄印四种。   号级茶   指的是1938年以前,当时的私人茶庄均以“号”来命名。
   看完了以上的这些关于普洱茶时间概念的词语,你的逻辑一定混乱了吧,比如新茶对应的应该是旧茶,在民间,关于这些新旧的划分其实也是不统一的,比如在时间维度上来说新旧,有的人认为5年内的普洱茶都是新茶,有的人认为10年内的普洱茶都是新茶,有的人认为15年内的普洱茶都是新茶。而在民间就没有旧茶,只有老茶,而老对应的应该是小、大(青)(按人年龄的划分)。而厂家的青饼又不指茶龄。言归正传,回到上面我们说的普洱茶的时间概念。   二、正确划分普洱茶时间   精确划分 
  按产品的生产日期精确划分,描述具体的年份,比如:不满一年的是“当年茶”,满一年但不满二年的是“1年份普洱茶”,满两年不满三年的是“2年份普洱茶”,依次精确划分。
   相对划分 
  1、分2段——(新——旧)
   1-5年为新茶,5年以上为旧茶。   因为一般的普洱茶茶品,真正能判断出是否具有陈化价值,最少需要5年的转化时间。故此,这样便于通过普洱茶的时间概念判断出普洱茶是否有继续收藏的价值。 
  2、分3段——(新——中——旧)
   1-3年为新茶,4-7年为中期茶,7年以上为老茶。   这种分段的原因是在于需要更精确的描述茶品的状态,以当前茶品转化的状态特征来分成3段,1-3年的茶品转化特征是青味褪去、苦涩感转弱。4-7年的茶品转化处在波动期,香型、滋味等转型。7年以上的茶品转化逐渐走向巅峰并开始向下走。   3、分1段——(个性化:中期茶、中生代、七子饼、号级茶、印级茶、古董茶)   分一段这种方式对于普洱茶时间概念来说是小众化个性化的,并不适用于所有普洱茶,但这种划分普洱茶有一个好处就是能为某个群体谋到利益。同时也能为行业创造一个炒作的概念话题。普洱茶这个古老的行业,在现代这个多元化的时候,任何新概念话题的出现都显得是那么的正常。但作为一个喝茶人,更是一个普洱茶消费者,对于这些个概念包装下的普洱茶。还是要保持着清醒。如果你是花5分钟来看这篇文章的,那么你对于普洱茶更了解了一步,欢迎你入普洱茶坑。   责编:深水鱼

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