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走马广州茶博会 看“大益茶”在传承与创新中发展

作者:网络小炮 时间:2018-09-08 05:28:07 来源: 网络小炮

中国茶网资讯:“专业观众日”,不得不说这是2012中国(广州)国际茶业博览会(简称广州茶博会)的一种首创——为更好服务专业观众,本届广州博会将22日开幕日这天设为“专业观众日”,专业观众需办理“专业观众证”入场。

记者平时也爱茶,尽管对茶算不上“专业”, 但这天下午因为工作关系也慕名来到现场,目睹为期5天的广州茶博会11月22日在琶洲展馆拉开了帷幕。记者很快在现场就了解到本届博览会参展企业有600多家,规模不小;展商包括福建、云南、广东、等中国内地20多个省市区和港澳台、韩国、马来西亚等地的企业,区域很广;本届参展企业中,70%以上的是当地品牌企业、龙头企业,档次不低。

一番现场体验过后,记者感受良多,其中“大益茶”在这众多茶界高手中的表现最为令人难忘。

传承历史工艺,“大益” 推出断代经典“熊猫沱茶”半天售磬

在茶博会的中华品牌馆,各展位设计或时尚或古雅,宽敞明亮的展区中,包装精美的各类名茶陈列其间,琳琅满目,观众三三两两悠闲地浏览,驻足品尝。

记者来到位于展馆显着位置的大益茶展区,见到的却是另一番景象:这里人头涌涌,人们一边品茗一边讨论,一看就知老客户、老行尊不少,一旁的收费处也不清静,好些人排着队等缴费。大益茶业集团销售管理部部长张永福告诉记者,从2005年开始,大益集团每年都来参加广州茶博会,目的主要有两个,一是推荐新品,看看市场的反应;再就是加强与新老客户的沟通交流。今年他们在展会上推出了两款断代的经典——“熊猫沱茶”和“笋壳青砖”。“熊猫沱茶”原名“勐海沱茶”,因在1988年获全国营养食品研评“熊猫杯”银奖而得名,其最后一次生产是在2003年。今年,大益集团所属的勐海茶厂在传承原有精妙配方的基础上,精心制作了一批品质上乘的“熊猫沱茶”,张永福笑着告诉记者,这届展会他们带了100多件来,本来打算是用于5天销售的,但到开幕当天上午就已被抢购一空。“笋壳青砖”的市场反应也不错。“参加茶博会,零售不是主要目的” 张永福说,“我们每次都只卖到两三百万就不再卖了,留下更多的空间给当地的经销商,让他们与客户联络沟通、洽谈业务。”

细加了解,记者得知作为中国茶行业销售规模最大的生产型企业,大益茶的生产历史已达70多年,缔造了普洱茶行业的第一品牌,其在业界的地位相当于白酒中的“茅台”。在消费市场上,大益普洱茶因其原材料均取自云南勐海高山产区的优质茶叶,及采用传统的制作工艺一直为消费者所推崇。2008年,“大益茶制作技艺”成为普洱茶工艺代表,入选国家级非物质文化遗产名录,其生产的“7542”已成为业内公认的评鉴普洱茶生茶的标杆,“7572”则已成为评鉴普洱茶熟茶的标杆。

南方市场是“大益”的营销重镇,越陈越香越值钱的故事比比皆是

对于广州茶博会,大益集团非常重视,大益集团营销中心总经理孙金熙向记者介绍,国内对于普洱茶的认知度,南方高于北方,而广东人饮茶的习惯历史悠久,对普洱茶的认知度在全国也是比较高的,许多珠三角人对大益2000年前生产的“老茶”感情尤深,像他们新近推出的“熊猫沱茶”和“银大益”两个断代经典,一经推出,倍受追捧,市场价格的成长率也很高。

大益重视广州茶博会的另一重要原因,在于广州毗邻港澳台,熟悉东南亚市场,这些地区对于大益普洱茶也是情有独钟。普洱茶有“越陈越香”的特点,台湾、香港地区和马来西亚等地多年前就有人收藏普洱茶。张永福给我们讲了一个故事,大益80年代生产的“8582”、“8592”,当时主要是外销给香港的南天公司,南天公司为了便于识别,在外包装上盖上了“天”字的印戳,经过珍藏多年后投放到市场,俗称“紫天饼”,如今一饼生茶价格在5000元左右,一饼熟茶的价位在2500元左右,而当时大益的出厂价一饼只是几元钱。孙金熙告诉记者,仅一个上午,他就接待了好几拔台湾过来的客商,还有许多是老熟人。

研究真实的市场,创新现代营销模式,“大益”销售稳增长引领潮头

品牌的树立,需要品质的保证,时间的沉淀,也需要健康的市场环境。2004年,大益集团的销售额在2000万左右,到2007年初,已达到7个亿,也就是在这时,市场上开始疯狂炒作“越陈越香”的普洱茶,大量的场外资金进入市场,人们就像当年炒作“君子兰”一样,把普洱茶的价格推到了前所未有的高度。对于当年的情形,张永福这样分析,当一个品牌还没有达到它的成熟期时,这种过度的炒作,就让市场形成了一个倒金字塔,根基很不牢固。2008年,泡沫破裂,普洱茶价格一落千丈,大益集团当年的销售额下降到不足3亿元。

市场的波诡云谲,让大益集团决策层警醒,如何正确地研判市场?如何把握市场的脉动?首先离不开市场调研。于是,大益集团分别在北京、西安、广州等地成立了市场调研部,研究各地的不同需求,把握茶叶市场的走向。在大益集团最近的一份对国内新兴市场的调研报告中,就非常详细地分析了各地的饮茶习惯,消费特点等,比如,报告分析认为,在南方的广东、广西、云南地区,对大益品牌的认知度较高,有比较广泛的品饮基础和收藏基础;而在北方的北京、沈阳、西安等新兴市场,更习惯于喝绿茶、花茶、铁观音等,对普洱茶的认知度不高,大益品牌的影响尚未形成。

报告对如何做大做强新兴市场提出建议——扩大品饮基础。在人们日益注重食品安全的今天,明确告知消费者大益茶不仅能放心喝,而且对身心健康有很大裨益;通过实际操作让消费者掌握正确的冲泡和品饮方法。

在准确掌握市场脉搏的基础上,大益集团制定了统一的终端价格和零售价格,规范了销售渠道,企业走上了稳步发展的道路。自2009年至今,大益集团在全国已发展了90多个经销商,建立了2600多个授权专营店,根据功能不同,划分出体验馆、形象店、旗舰店、标准店等,大益集团的销售额也稳定第上升到10个亿。

张永福认为,正是大益集团先人一步的创新,建立起规范、畅通的销售渠道;建立起深入细致的市场调研团队;对产品品质的不断创新提升,才让大益集团在这4年中得到了飞速的、稳定的发展,才让大益茶能够在行业内一直独占鳌头、引领潮流。

文化先行走四方,把分公司成功开到了韩国,“大益”还要走得更远

对于前景,大益人充满自信。孙金熙告诉记者,去年10月,他们以韩国为试点,设立分公司,取名“韩国大益株式会社”,开了10个专营店。如今一年过去,无论是销售成绩和社会影响都很不错。

“大益”对它的品牌作过这样的释义:身体之益、精神之益、沟通之益。

孙金熙特别强调,在建海外分公司之前,他们采取的是文化先行的策略,即先由大益茶道院派专人到韩国,对消费者进行茶道方面的知识辅导,让消费者首先了解大益的茶文化,了解大益普洱茶,为后面设立分公司,推广大益茶打下基础。

如今,许多西方国家,如加拿大、美国、法国、俄罗斯等都有客商前来与大益洽谈合作业务,或拿一些货回去试销。孙金熙说,我们正在认真总结韩国分公司的模式,争取明后年向更多国家推广。

王常华是大益茶在新疆的总代理,这次千里迢迢到广州参加了大益嘉年华活动,又马不停蹄来参加广州茶博会,他告诉记者,希望能在茶博会上联系多几位客户,也了解一下当前行业的动向,虽然新疆的业务才刚起步,但他依然看好大益普洱茶在那里的未来前景。

“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情。”一缕清香、一壶清茶,在悠扬的琴声中,品味由浓变淡的回甘,涤尽尘世的喧嚣,让内心宁静。

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