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安溪“土特产”华丽转身 期待百花齐放

作者:网络小炮 时间:2018-07-12 15:11:51 来源: 网络小炮

日前,在“第二届泉州特色伴手礼”评选活动中,安溪老福头食品、山格农业综合开发有限公司淮山面线入选。至此,加上首届评出的魏荫名茶、阆山美食,安溪共有4家企业的产品入选“泉州特色伴手礼”。
“手巾头”涵盖茶乡特产
逢年过节,重视礼俗的不少茶乡市民,走亲访友时,都会顺手捎带一份小礼物。这份小礼物,最早被称为“手巾头”。县志《风俗》篇“交往-送礼”中记载:“亲戚来往探亲,都不空手,要带‘手巾头’(面线)作见面礼”。
“最早是面线,后来也有土特产。”今年74岁的市民高淑英讲述,她小的时候,最高兴家里来客人,因为这时候就会有“手巾头”面线吃,有的客人还会带蓼花、麻枣、冬瓜糖等较丰厚的糖品解馋。高淑英回忆,上世纪70年代前后,亲朋间礼尚往来,“手巾头”多是时鲜糖果、茶叶,好点的馈送香菇、木耳、笋干,甚至是茶油、红菇等特产。
“一份小小的伴手‘手巾头’联系着人与人之间的情感。”县文化馆副馆长许素彬说,到了上世纪八九十年代,越来越多的侨胞、外出打拼的安溪人,回乡返程时,习惯带些铁观音、湖头米粉、官桥豆干等安溪特产,送给客居之地朋友,从前的“手巾头”也渐渐成为各地朋友的“心头好”。
“车后厢满满都是湖头米粉。”在莆田仙游做茶叶生意的祥华人上官长垣说,每次过年过节都会买上一大车的湖头米粉,送给仙游的茶友,当地人也早已把湖头米粉看成能够代表安溪特色的礼品,每次到安溪,也习惯买一些带回去。
“土特产”完成华丽转身
龙涓大饼、长坑麦芽糖、福前芦柑……茶乡土特产不胜枚举。那么,为什么在连续举办的两届“泉州特色伴手礼”评选中,我县只有魏荫、阆山、老福头、山格淮山四家企业入选呢?
在老福头米粉加工厂,公司负责人介绍,为了把湖头米粉这一土特产做成特色的伴手礼,2012年,他向国家商标总局申请注册“老福头”的商标,在继承传统手工工艺的同时,改进包装,创新地将米粉制作工艺“搬”上产品礼盒盒面,并在安溪城区、厦门等地设立多个产品经销处,专门负责米粉的销售。后来,他又带着产品到中国茶都茶配套展销会、成都国际糖酒展销会等全国各大型展销会上亮相,很快,沃尔玛、大润发、佳乐福、乐购、永辉、百汇等各地区商超贸易商、经销商,纷纷与他合作。
“仅盒装1500克老福头手工米粉,2013年共售出2万多盒,今年元旦至今,已售出近7000盒。”除了进军省内各大商超,杨金波还通过淘宝网、厦门手礼网,在福州、武夷山等机场都设了提货点,“老福头”湖头人米粉渐渐成了最畅销、知名度最响的泉州特色伴手礼之一。
山格淮山从田间地头迈向现代工厂,开发淮山营养露、淮山养生茶、淮山酥、淮山面线等系列产品,在安溪城区河滨南路、建安大道,泉州市区田安路、鲤城区堤后路,厦门湖里区双涵路、思明区白鹭洲等繁华地段,开设专卖店;阆山美食挖掘茶乡食文化,创办大龙湖阆山美食园、湖头阆山大酒店,改进工艺、包装,参加各级各类美食小吃展览评选,将湖头小吃阆山美食做成地方名片……记者走访发现,通过注入茶乡文化,强化商标品牌意识,改进先进加工包装技术,并做好宣传推介等方面的努力,才促成这些土特产从茶乡传统“手巾头”,到特色伴手礼的华丽转身。
“伴手礼”期待百花齐放
“一花独放不是春”,与数目、种类繁多的茶乡土特产相比,称得上知名,够得上品牌的茶乡伴手礼可谓“凤毛麟角”,如何才能实现茶乡特色伴手礼市场“百花齐放春满园”呢?
“大多地方名优特产,虽然历史悠久,质量上乘,在当地颇负盛名,可在储存、包装、文化注入等方面,离茶乡名片特色伴手礼,还有一定距离。”业内人士认为,要在传统“手巾头”文化中挖掘商机,让更多的“土特产”走出安溪,走向世界,变成游客手中的伴手礼,企业和政府等相关部门可联合做好“产、推、销”的文章。
结合自己的经验,老福头米粉加工厂负责人杨金波认为,在伴手礼的生产中,要注意改进包装。茶叶、老字号美食等土特产、工艺品的包装,若能装进便于携带储存的礼盒,再把茶俗、南音高甲戏、李光地、清水岩等浓郁的茶乡元素,一同“搬”到盒面上,做成伴手礼,不仅会唤醒游客的味蕾,也能让旅客们从中欣赏、感受到独特的茶乡韵味。
安溪旅游局副局长陈育灿建议,在伴手礼评选推荐中,通过一村一品,及每个旅游景点根据当地特色开发一些旅游产品,如蓬莱清水岩贡茶、虎邱洪恩岩木偶头……引导各乡镇有意识地向旅游部门甄选、推荐当地特色土特产,政府再集中举办伴手礼展览、编辑展示宣传册、手绘地图,在大润发、联谊润家、百汇等商场设手礼专柜,在特产城、茶都或茶博汇开辟手礼一条街,在魏荫、三和等农业旅游示范点设手礼销售专区,集中展示,逐渐形成茶乡伴手礼品牌。
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