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直击2014安溪全县茶业工作会 深度解读马年安溪茶产业新风向

作者:网络小炮 时间:2018-07-12 10:12:30 来源: 网络小炮

3月21日,2014年安溪全县茶业工作会正式召开,这也预示着,在茶产业面临急速转型、调整洗牌的当下,作为“中国产茶第一大县”的安溪再次发挥了领头羊作用,布阵改革棋局,从生态治理、茶园管控、制茶工艺、茶叶电商、资本运作、品牌运营等方方面面,全方位启动大刀阔斧的改革,朝“中国现代茶业第一强县”奋力跨越。

本周,《茶周刊》记者将带您一起深度解读2014年安溪茶产业走势,共同见证中国乌龙茶之乡、世界名茶铁观音发源地的强大复兴计划。
危中寻机 应势而为
晋江鞋企压缩门店,调整转型;金骏眉热销的形势,也一去不复返;茅台的行情同样急转直下……近两年,大环境持续疲软,任何一个产业、一个地区的发展,都无法独善其身。安溪县县长高向荣认为,难,大家都难。但“危”中有“机”,唯有迎难而上,才能穿越风雨,见到彩虹。
比如,整合的机会,行情不好,茶农种茶意愿有所降低,是产业组织重塑的大好契机,不少茶企已开始出手。虎邱镇十几家企业回来流转茶园建设基地,德峰、兴溪等企业也大量流转茶园,千家万户单打独斗的局面将逐步改观。比如,甩掉“尾巴”,周边县市大量种植、假冒安溪铁观音,是近年来安溪的一个心头大患。行情变化,他们已开始转制红茶、普洱等,对安溪的影响、冲击也将逐渐消去。这也是积极有利的一面。
●坚守篇
运行生态修复计划 关注舌尖安全
好山好水才能出好茶。当前安溪县域森林覆盖率66.5%高于全省水平,加上最近水流域整治,辖区内山清水碧、蓝天白云,不比云南普洱差。
今年,安溪县将深入实施茶园基础管理“五项工作”,全年建设高标准示范茶园5000亩,同时,完成6000亩茶山、茶园的阔叶树补植、套种任务。县域大生态的修复上,实行高速两侧的林相、茶园绿化专项考核。接下来,还将实施茶园土壤改良1万亩。
此外,直面全国产能过剩问题,安溪茶叶种植规模只减不增,结合设施农业,把低海拔、低效益和高坡度的茶园退出来,退茶还林、还果、还蔬、还药,既减少低质量的粗制滥造,腾出生态容量,又可多元增收。
安溪县副县长王金章认为,质量安全必须战战兢兢、如履薄冰,否则,将给企业,甚至整个产业带来毁灭性的打击。今年,安溪将对茶叶实施高密度的质量抽检,推动综合执法、严抓严管、重奖重罚,持续保持打击高压态势。同时,构建各级各类质量追溯体系,让每个生产区域、经营环节的责任主体,各负其责,这就是质量追溯的初衷。
工艺复兴 守护传统滋味
传统就是经典。茅台酒众多系列,最高端、最经典的永远是酱香型。安溪铁观音同样有不同价位、不同口感、不同酿造工艺、不同风格,但最高端的、最经典的永远是按照地理标志产品保护标准制作的传统铁观音。
今年,安溪将全面加强地理标志证明商标使用管理,倡导重摇重发酵工艺,重视揉捻环节,管好“安溪铁观音”金字招牌。时下,普洱茶、黑茶正兴,其挖掘的主要是陈茶的价值,白茶也在往这个方向发展,铁观音陈茶也有独到之处。未来,安溪将把制定陈香型国家标准之事落到实处,形成安溪铁观音老茶江湖。
安溪铁观音绝不能溺死在中国第一茶的温床上,必须要有壮士断腕的决心去改革创新,才能杀出血路,浴火重生。
电子商务市场初露端倪,第一时间抢滩,中闽弘泰、山国饮艺、八马、华虹等一大批企业迅速崛起,天猫茶叶市场占有率全国第一(21.3%)。铁观音集团,着力开发茶保健品。中闽魏氏,从单一的实体店经营走向线上、线下经营相结合,创立了旗下的轻奢品牌“Mr wei”。华祥苑茶业,发展茶配套茶业,业绩不俗。山国饮艺(尚客茶品)融合保健(减肥)与“快消”(快速消费品)理念推出油切乌龙茶、绿茶等深受年轻人喜爱的网销产品,都说明我们的企业家嗅觉灵敏、手脚利索、转型很快。
——安溪县县长高向荣
●发展篇
产品“两条腿”走路 市场用好“两只手”
去年,苏省长到安溪县调研时指出,茶业发展要“两条腿”走路,一是走传统工艺路线,面向高端客户,个性化发展;二是走现代工艺路线,面向大众消费,实行流水线作业、标准化生产。这方面,八马茶业已经率先做了尝试,“赛珍珠”产品仍然瞄准高端客户,延续传统工艺,精细制作,继续占领高端市场。同时引进自动化、智能化、清洁化、标准化生产线,开发“小浓香”系列新产品,实现批量生产,价位也比较合理,深受普通大众和市场欢迎,产品供不应求。
安溪县县委书记朱团能表示,电子商务代表未来的发展方向,去年,安溪茶叶电商交易额达15亿元,仍有很大的空间,未来将按照“少量、多品种、零售化及时尚化”的发展趋势,关注年轻一代的消费者,打造方便、快捷化消费的产品。
此外,首批重新核准使用商标的60家企业务必管好,然后,通过资本运作,扶强扶大一批企业,争取3~5年内,培育3~5家上市企业、1~2家纳税超亿元企业、10多家纳税超千万企业,以茶企“航母编队”来引领产业发展。
狭路相逢勇者胜。信心比黄金更重要。在压力面前,我们更应该看到随着现代科技发展以及健康红利时代的到来,世界茶叶消费空间还很大,国际茶委会预计,到2023年,茶叶消费量将提高45%,2033年将达到现在的1.78倍。
在压力面前,我们更应该看到在各大名茶竞争中,安溪铁观音形美、香高、味醇的品质特性,“不冷不热”的中庸秉性,依然是占领市场的“利器”。
——安溪县副县长王金章
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