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中国茶叶资讯网 岩茶资讯 2019-01-11 14:35:12 495 0
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【今日话题】:仓储后的普洱茶滋味需要没有的五项
  最近,喝了很多不同仓储环境出来的普洱茶。总感觉好像差了一点什么东西,而有些又多了一些东西。我不禁在想,是大家不知道仓储的技巧还是其他的原因。就从喝茶人的角度来看待这个问题,我们饼不需要是去操心仓储的技巧。我们要知道的是仓储后的结果——茶品滋味。   仓储后的茶品滋味需要没有:   1、没有火味   没有火味,主要针对的是以烘干方式干燥的普洱茶,其中有云南大叶种晒青毛茶,有普洱茶生茶(紧压茶),普洱茶熟茶(紧压茶、散茶)。火味其实不是一个味道,而是干燥茶品后带来的一个“后遗症”的描述词。喝到有火味的茶品主要的表现就是“燥感”,在口腔和喉咙感到干燥。要没有火味的茶品,存放一段时间就能去掉,至于这段时间,依茶品而不同。   2、没有水味   一般不管是晒青毛茶、普洱茶生熟茶,刚制作出来都或多或少的带有水味。因为它有一个百分之几的含水量。而在这种有含水量的情况进行仓储,如果湿度过大茶品还没干又继续吸水,会造成茶品发霉。所以制好之后进入仓库的储存相对也是很重要。如果进仓时间短了就销售,茶品带有水味会影响口感,同样的茶滋味的展现也会受到影响。   3、没有堆味   堆味,也就是通过渥堆发酵工艺制成的茶品(熟茶)带有的味道。这种堆味短时间是去不掉的。得靠存放慢慢地才会去掉或者说变成另外的东西。这就新茶品需要一定时间的存储才出售或者才喝。   4、没有仓味   仓味,也就是茶品在保存期间产生的味道,这种味道有的会消退,有的不会消退。会短期消退的茶品要比长期才能消退的茶品好,会消退的比不会消退的茶品好。但对于喝茶者来说,买一饼有仓味的茶真的不是第一选择,因为买来不能直接喝。有仓味很影响品饮感受。   5、没有异味   在进行仓储的普洱茶茶品,有的会带有异味,比如说霉味,比如说吸附的化妆品味,比如说腥土味等等,这些异味不仅鼻子能闻到,口腔里也会出现这些异味。所以我们在选择普洱茶时,要尽量选择味正的普洱茶。   经过仓储的普洱茶,如果没有以上五项,基本上可以达到优秀仓储的一半了,那么仓储普洱茶需要有哪些呢?关注中国普洱茶网微信wwwpuercncom。微信上见。 责编:深水鱼

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